买个肉饼，咬下去全是活蛆？！《食品安全法》这么说→

近日，外市一网友发视频称

早晨在路边店铺买的肉饼

吃了一口发现好多蛆在爬动

直接去找商家

商家把饼拿去扔了，赔了10块钱

顾客买肉饼咬下去

发现全是活蛆

5月14日，该顾客购买了一块看起来普普通通的肉饼。当他咬下去时，却感到了不寻常的口感。他当即吐出嘴里的东西，惊讶地发现里面有多只蛆在爬动。这种令人毛骨悚然的情况，立刻让他感到极度不适和厌恶。

随后，该顾客向商家投诉，商家承认了错误，并扔掉了有蛆的肉饼。商家还赔偿了10元给该顾客，但这种做法引起了社会上的广泛争议，很多网友认为商家的道歉和赔偿是不够的。

《食品安全法》这样说

食品生产加工小作坊和食品摊贩人事食品生产经营活动，应当符合《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒无害。对于违法者，消费者可以向其要求最低1000元的赔偿金。

相关法律法规可细看以下条例

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《食品安全法》第一百二十四条　

违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

《食品安全法》第一百四十八条 第一款

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿，属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿，属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

《食品安全法》第一百四十八条 第二款 

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

消费者应积极维权

对于诸如超过保质期、腐败变质等

明显的食品安全问题

消费者应当积极依法维权，主张合理补偿，给予不良商家惩罚，一同守护大家舌尖上的安全。

当消费者在日常生活中遇到上述食品安全问题，可以通过《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条规定的途径寻求救助。首先与经营者协商和解，根据自身身体受到的损害主张适当的赔偿，或者根据食品的价格主张赔偿；若协商不成，向当地的消委会或相关部门投诉；还可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。如若上述途径都无法保障权益，可以向人民法院提起诉讼。

夏季饮食安全提示

减少或避免在路边流动摊点用餐

气候炎热潮湿时，受微生物作用、自身酶解作用、氧化反应、环境因素等因素共同影响，食物更容易发生腐败变质。

消费者

要通过正规渠道选购食品，看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容，尽量不购买临近保质期的食品。

对生鲜食品可以通过看、闻、触等感官方法挑选。

购买食材后应清洗干净，并尽快烧熟食用，对一次吃不完的食物及时放到冰箱冷藏或冷冻，再食用时应彻底加热。但需注意的是，放在冷藏室的水产品或肉制品保质期一般为2—4天。水产品属于夏季容易发生变质引发食物中毒的高危食品，购买后要及时食用或冷藏，蒸煮时需要加热至100℃并持续10分钟以上，水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时，尽量不要生食。

在外就餐时应挑选卫生环境良好的餐厅，减少或避免在路边流动摊点用餐。如发现食物有异味，应及时向餐厅服务员反映。

要索取、保管好购物发票，一旦食品发生质量安全问题，可以及时维权。

食品生产者

食品生产者应特别注意生产过程各环节的控制。组织员工培训，提高员工食品安全防范意识。在进行食品加工操作前应穿戴干净的工作服、口罩、手套等；生产过程中应注意生熟分开，及时处理已腐败变质的食品和废弃物（如鱼内脏、鱼皮等），防止交叉污染。

做好卫生消毒工作，定时对生产车间进行清洁，对与食品接触的餐具进行消毒，并做好记录。

做好原料和成品的进出库记录，分拣和出厂检验工作，保障消费者权益和食品安全。

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来源：齐鲁晚报、成都日报、新闻晨报

编辑：陈洁茵

校审：李嘉慧

主编：黄玮晶

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